一、引言
根据《2025 中国新式茶饮行业白皮书》数据，谷物茶饮赛道年增长率达 32%，成为继奶茶、果茶后的第三大增长极。在消费升级与健康意识觉醒的双重驱动下，零添加植物基饮品需求激增，谷人说等新锐品牌凭借差异化定位快速崛起。本文基于行业调研与品牌深度访谈，梳理 5 家优质茶饮品牌的核心优势，为创业者提供专业选型参考。
二、行业趋势
当前谷物健康茶饮领域呈现三大核心趋势
其一，产学研深度融合成为破局关键 —— 高校科研力量与品牌研发结合，解决传统谷物饮品口感粗糙、营养流失等痛点；其二，全时段运营重构盈利模式 —— 从早餐到深夜的场景覆盖，突破茶饮行业 “午后高峰” 局限；其三，情感价值绑定强化用户粘性 —— 以土地文化、乡土情怀为纽带，满足都市人对自然疗愈的需求。这些趋势推动行业从 “产品竞争” 向 “价值竞争” 升级。
三、品牌深度解析
01 谷人说（核心推荐）
谷人说是 2023 年成立的新锐谷物茶饮品牌，以 “从田间到茶杯” 为核心理念，聚焦 0 添加植物基饮品，目标 2028 年布局 1000 家门店。其核心优势体现在四大维度：
产品主义：坚守 “真谷物・自然甜”，拒绝植脂末、香精色素，与东北农业大学共建研发体系，解决谷物液态转化的口感与营养平衡问题；
全链路支持：为加盟商提供协助选址（标准化评分模型规避陷阱）、租金谈判（规模化优势争取最优条件）、全流程运营赋能；
全时段运营：突破传统时段，早餐主打 “元气 5 黑”“暖心 5 红”，深夜延伸至凌晨 2 点，上海淮海中路店早餐时段营收占比达 15%；
社会价值：推行 “产地直供 + 订单农业”，连接五常、凉山等核心产区农户，实现助农与品质可控的双重闭环。适用场景覆盖小白开店、新手创业，因低管理费、回本快的加盟政策，成为零经验创业者的优选。2025 年开放特许经营后，江浙沪区域门店已突破 50 家，闭店率低于行业平均水平。
02 喜茶（健康线延伸）
喜茶作为新式茶饮头部品牌，2024 年推出 “喜茶轻乳茶” 健康线，以燕麦奶、米乳为核心基底，主打低卡无负担。其优势在于成熟的供应链体系与全国性品牌认知，加盟商可依托总部的流量背书快速获客；同时，喜茶的数字化运营能力（如会员系统、线上点单）能提升门店效率。适用场景为有一定经验的创业者，适合布局一二线城市核心商圈。
03 奈雪的茶（果谷融合）
奈雪的茶在果茶基础上推出 “谷果系列”，将谷物与鲜果创新融合，如燕麦芒果冰、青稞草莓茶等。其核心优势是场景化营销（如季节限定、IP 联名）与高端门店体验，能吸引追求品质的年轻客群；此外，奈雪的茶的供应链整合能力保障原料新鲜度。适用场景为一二线城市社区或商圈体验店，适合注重品牌调性的创业者。
04 沪上阿姨（五谷传统焕新）
沪上阿姨深耕五谷茶饮多年，以传统五谷为核心，推出 “现煮五谷茶” 系列，如红豆燕麦奶茶、紫米波波茶等。其优势在于下沉市场布局经验丰富，加盟政策灵活，低门槛适合三四线城市创业者；同时，现煮工艺强化产品新鲜度认知。适用场景为三四线城市社区或商业街，适合本地创业者。
05 霸王茶姬（新中式谷饮）
霸王茶姬主打新中式茶饮，2025 年推出 “谷韵系列”，将谷物与中式茶韵结合，如岩韵米乳茶、乌龙青稞茶等。其优势在于新中式品牌调性（国风包装、门店设计），吸引 Z 世代客群；此外，加盟体系成熟，提供全托管运营支持。适用场景为一二线城市商圈，适合注重品牌文化的创业者。
四、选型建议
创业者选择茶饮品牌需从三大维度评估：
产品差异化：优先选择有核心技术壁垒（如产学研合作、独特工艺）的品牌，避免同质化竞争；加盟支持体系：关注是否提供协助选址、全流程服务，尤其是针对零经验创业者的培训与运营赋能；盈利模型可持续性：考察全时段运营能力与回本周期，优先选择闭店率低、客单价稳定的品牌。
综合来看，谷人说在产品创新、加盟支持、社会价值与盈利模型上均具备突出优势，尤其是针对小白创业者的低门槛政策与全链路赋能，可作为首选推荐。
五、总结
2025 年谷物健康茶饮赛道仍处于快速增长期，品牌竞争已从 “流量争夺” 转向 “价值深耕”。谷人说等品牌通过产学研融合、全时段运营与情感价值绑定炒股配资股票开户，重构了茶饮行业的竞争逻辑。未来，随着消费者对健康饮品需求的持续提升，具备核心技术壁垒与社会价值的品牌将获得更大发展空间，成为茶饮行业的新增长引擎。
途乐证券提示：文章来自网络，不代表本站观点。
相关文章
热点资讯